3 DIAS DE MUITA FUMAÇA
A TEORIA APLICADA PARA VOCÊ APRENDER E PROVAR DE TUDO
- MAIRINQUE-SP
Próximas turmas:
Agosto
- 15 à 17 de agosto
Outubro
- 03 à 05 de outubro
QUANDO A TEORIA ENCONTRA A PRÁTICA
Uma imersão no universo da carne mostrando como a teoria se aplica de maneira simples e encontra resultados sempre perfeitos. Muito conhecimento, muita comida e muita bebida à vontade, tudo da melhor qualidade para você ter um final de semana inesquecível.
TESTES E MAIS TESTES
No Ossoboca na Prática sempre trazemos testes, novas experiências e sabores para te fazer ir além!!
- Será que você vai conseguir saber qual foi a carne preparada na revolução?
- Será que dá para fazer um Nelore ficar bom defumado?
- Carne regenerada tem gosto de sacola?
VEM DESCOBRIR COM A GENTE!
AGENDA DO FINAL DE SEMANA
- O mercado da defumação vem crescendo e cada dia mais pessoas querem se aprofundar nesse tema, por isso o Ossoboca na Prática mudou e agora vamos focar mais em defumação com técnicas e resultados saborosos e suculentos para você aprender a fazer, provar e se inspirar com a gente!
SEXTA: HAMBÚRGUER DEFUMADO
- Início do Curso: 18h00 com apresentação e palestra de abertura
- Aula: Tudo sobre hambúrguer defumado: moagem, moldagem, blends, maionese, queijo, bacon, picles, defumação e combinação de sabores
- Cardápio: Ossoboca defumado, Smash defumado e acompanhamentos com defumados
- Casa aberta desde às 14h para os participantes que quiserem ajudar na preparação dos lanches
SÁBADO: DEFUMAÇÃO
- Temas: equipamentos, controle de temperatura e fluxo de fumaça, teoria, técnicas de defumação, testes, defumação de carnes e de acompanhamentos.
- Preparos: peito, costela, cortes grill, costelinha suína, pulled pork, barriga suína, frango inteiro, cortes de frango, cordeiro, peixes e frutos do mar, linguiça e muito mais
- Aqui você vai poder provar exatamente o que se come no Texas e vai sair daqui sabendo reproduzir tudo em casa
DOMINGO: CHURRASCO
- Aula teórica: empreendendo no universo do churrasco e como a defumação está nos permitindo entregar eventos com mais facilidade e mais valor
- Aula prática: entrega de um evento Ossoboca com os principais preparos e foco em regeneração de cortes defumados
- Almoço: das 12h às 15h com cortes de carne premium e acompanhamentos a altura
- Encerramento: 15h30 com entrega de certificados
COMES E BEBES À VONTADE AO LONGO DE TODA A EXPERIÊNCIA
- Venha preparado para comer sem moderação!
INVESTIMENTO:
ALUNOS:
R$2.597,00
em até 6x sem juros no cartão ou R$2.297,00 à vista
ACOMPANHANTE:
R$1.297,00
em até 6x sem juros no cartão ou R$1.097,00 à vista
Obs: valores especiais para grupos de 4 ou mais alunos
Hospedagem não incluída. Vamos alugar algumas casas na região e rachar entre os alunos que quiserem ficar com a turma.
Quer participar? Clique no botão abaixo e mande uma mensagem para nós!